年喜茶、奈雪赚更多了吗？旗舰厅app全面降价半

　　未来两到三年▪▷△，由此可见▽◆□□，试图在平价单品中沉淀出一批▲•▽“新经典★▪■”=•…●…☆。新茶饮整体增长速度将由原先的超23%预计放缓至10-15%•◁△=…◆。喜茶▪▲、奈雪的客单价均被显著拉低△★☆•◆。

　　喜茶们的-◁•=▲▷“降维打击◆○◁▲”实现了吗□•▲▽▼？降价真能带来◇▲■▷○△“薄利多销●=▽=”吗▷◆？茶饮品牌纷纷进入△★★☆…“1字头•▪”价位段■◆▪•，目前喜茶的人均消费为24●▷.75元◆☆●◆-。过去半年间品牌客单价相较去年同期下降了6▪○◆★▽.8元▷■•。而今年1月的数据则显示•=，部分得益于对经典单品分量△●•▲▼◁、小料的▲▲“降级▽-”◆●▼。全面降价半年来◇▽•◆，给消费者带来•■-◁“保质又减价▪▪▲”的观感□▲=■▽。赛道陷入同价位混战▽▼▷•？但茶饮行业确有梯队之分●◁▪●☆▪。

　　凤梨◇■◇=•▷、榴莲◁○、石榴-○◆•▪、柿子……茶饮品牌在原料层面的创意依旧争奇斗艳-•◆□○，但定价却是一水儿的□★•▽□◁“亲民◇☆▷”◆▼☆▷。奈雪的茶除了1000毫升的霸气一桶凤梨百香果售价26元外◆▷-•■■，其余新品最高价仅21元--▼□；喜茶全线元■△，即使是与《原神》的联名产品-…☆▪◆▽，也只卖19元■◁■=▼▽；乐乐茶新品价格相对最高☆◆○◇•，但在最新的柚子系列中也推出一款仅售15△▲.8元的柚见桃桃▽•；倒是定位相对中端的古茗☆◆△◁☆▽，有两款新品定价在20元以上●▼•。年初由喜茶带头掀起的降价潮=▲●，算是切实拉低了茶饮圈的整体价位▽◇△▲…▷。

　　喜茶▲◁○、奈雪正试图通过有选择的降价◇•=▷…，中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》显示…•=▽…△，此举一方面稳住了品牌经典产品的品相和=▷“地位▼•”•◇●◇△，为消费者提供更多元价位的选择▽=▼。这一策略成功了吗★○★□？半年多过去▪▷■■◁◁，不过★▷◇…▷Indian Wedding Dress 2□■•▽、提供详细的操作指引和提示…◁•，还有时尚搭配建议-…-，让你更轻松地设计婚礼造型▽…■■。3ag旗舰厅登录◁•鲜上市 百香果甜蜜滋味等您来尝 更多 Indian Wedding Dress。。

　　在CBNData看来•■△，无论是降价-◁•-•★、降级门店▷■，并在扩张方面保持谨慎-•▪，还是发力布局零售…=▷▲◇▼、注资收购同品类品牌等○△★▽▼，都是喜茶☆-•▪、奈雪面对市场变化中所积极尝试的各种解法▲□☆▽=，而以上解法是否能起到效果▪…，一众茶饮品牌未来又将分别走上怎样的发展道路…-，尚且无人能预测旗舰厅app下载…■…•◁○。

　　城市选址的○★“下沉▽=▷”并没有实现▪-▪□，但囿于成本因素☆▷，喜茶=■▪▪◇、奈雪不光门店增长乏力•▲▽▷=•，现有门店还在■••◇“降级●○•▼”▪☆▽☆。窄门餐眼数据显示…=▲-=，喜茶过去9个月间门店数量净减少4家●△●★◇。半年报数据显示◆◁■▪，奈雪上半年净增茶饮门店87间○…▪，仅为2021年净增门店数量（326家）的26▪…★◁.7%•■•△▪▽。奈雪还将把现有标准店在租约到期后陆续转为PRO店○○◆。PRO店是奈雪在2020年左右推出的新店型▼=，移除了标准店的现制烘焙房==•。奈雪在财报中表示▪○•▪●，PRO店收入与标准店基本一致=○，但成本整体低于标准店•○▽•。

　　可见•◇◆，经典单品并不在品牌☆▪○◇●•“大方☆■•”降价的范围内●▽●◆★，而这也正是消费者吐槽喜茶○□▷流行的4种毛衣时髦又好看ag旗舰厅网站首，、奈雪□□•★=-“降了又好像没降▪△…•▼■”的原因所在-◆…□。以喜茶为例•○▪▪•，脱胎于…△“多肉葡萄▼◆”的◆◇-▷★▪“多肉葡萄冻…●△◁”（此前名为▷○▼■●◇“纯多肉葡萄□▽○☆•”）□☆◆☆，其价格在过去半年间经历了从25元到19元再到18元的大跳水★…▷▲○▽。与■=“多肉葡萄○△◇……•”相比▪▪▪◁…，○△▲▼▲“多肉葡萄冻•…◆☆▲”不光少了芝士奶盖★-▼▲□☆，规格也由650ml降至500ml□◁▽★▷，如果通过▪▲=★“定制▷■☆”升级为650ml杯型并添上芝士奶盖◇☆•，需要多花10元◆▷，这意味着消费者将一分没少花地得到一杯经典版●■○“多肉葡萄▪□◁○◇”★●。奈雪售价28元的霸气芝士青提与19元的霸气青提之间◆◇=，9元的差价逻辑亦是如此▼▼。CBNData也发现…■，目前喜茶▽•=■▷、奈雪售价20元以下的单品▽▼◆，均不含品牌标志性的芝士奶盖▪◇。

　　值得注意的是◆▪△，虽然降价使得品牌具备了进一步▪•=“下沉◁-”的能力▲●◆■，但至少目前来看喜茶▪▷◆☆…、奈雪并未有=…•“下沉•▷▷”的具体动作★◇■▲。从门店分布来看=…▪，窄门餐眼数据显示◁●★▼■▪，喜茶过去9个月间位于三▽◁…■、四线个百分点=•，折算成门店数量仅增加4▪◁•▽•.37家★●◆。相较之下△=▽▼◁●，蜜雪冰城的☆…“上行-□○•◇”步伐还更快些——过去9个月间◇★▷=■▲，蜜雪冰城位于一线个百分点•●△☆●…，折算成门店数量则增加281家▽▷◆■◁。

　　不同于经典单品价格的小幅微降◁…◁…▽★，喜茶=■▲、奈雪的新品价格则全面压低◁•▽，这大大降低了消费者的尝新门槛★■，不失为品牌引流的有效手段▼□◁▼△。窄门餐眼数据显示☆▪□□，喜茶▪□▪、奈雪4月份销量排名TOP1的单品——酷黑葡桑●▲、杨枝甘露■▼，均是品牌于当季推出的新品◇△。

　　随着高价位茶饮品牌的显著降价和中价位茶饮品牌的小幅涨价-☆，此前茶饮品牌各梯队间清晰的界限似乎正日渐模糊■▲-◁●□。但事实上▲▷▪•★，尽管喜茶▼▲…、奈雪的客单价在降价之下被显著拉低▼•△=，但品牌第一梯队的位置并未发生改变☆■◇…▪，与队伍庞大的第三梯队10-15元的价位段之间▽▷■，仍存在10元左右的差距…●。

　　今年1月△◆◇●•-，喜茶宣布下调部分产品价格★□▼…，其中▽□-=★，纯茶类降价3-5元◇■-◇、5款水果茶降价2-3元-•△、芝士茶降价1元●•。2月▲•-☆…，喜茶又宣布年内不再推出29元以上饮品◁◆=▷▲★，并承诺现有产品不涨价□▲◆▲★•。3月-▼■，奈雪的茶宣布推出9-19元的•▲▷▽○…“轻松系列▽=”△◁•▷…▪，并承诺将每月上新至少一款20元以下产品◆…□。同月◆•△•，乐乐茶也宣布将推出20元以下产品旗舰厅app下载◇◁▷•，最低价位产品低至8元▪=★◆▲。低于10元的价位-◁▽★，已然攻入了蜜雪冰城的-•“地盘◁•”▼★=▲。

　　降价但不降档…•△○▲☆？旗舰厅app全面降价半，喜茶▪▲★、奈雪保住了头部茶饮品牌的位置——它们依旧是整条茶饮赛道中推新最频繁△…▷■、包装迭代最快-▷◁○、最热衷于联名营销●▷○□◁、创新风格门店最多的品牌◆★•-。城市布局没有=•“下沉◆☆▽▽■”但门店又在降级●◁年喜茶、奈雪赚更多了吗，则是为整个线下餐饮市场凛冽的大环境所迫=▷▼。

　　整个茶饮行业的增长态势已大不如前▪=◆○○☆。但无法回避的现状在于▲▷，可以看到乐乐茶◇○◆=●○、奈雪的茶■◆、喜茶以29-33元价位段稳居第一梯队△△◁-☆▷。根据NCBD餐宝典2020年对茶饮品牌的客单价分级△▽○，茶饮品牌的策略改变•○●，可见▲◆•▪••。

　　窄门餐眼数据显示•…，尽管喜茶□■•◆、奈雪频繁推新□△●▽•◇，但两大品牌各自的经典单品…▽…•■☆“多肉葡萄○☆●□”…-□■…、霸气芝士系列总能稳居销量TOP5行列▪◁◆◇。细心的消费者不难发现▼▼，□…◆“多肉葡萄●☆=◆”并不在喜茶1月份降价的行列○▲▼…◇，后来小幅降价1元•●=；奈雪的▲◆◆•★“霸气芝士葡萄●…•◁•”则一直没有降价▼▽▲☆=☆，◆▪•▪□“霸气芝士草莓○★•□□”和★☆…••□“霸气芝士芒果-◇□•”截至目前均只降价1元•▽▲▷。

　　针对市场关注的-□“进攻下沉市场…●○•▷▽”等疑问△◁，喜茶相关负责人今年2月在回应钛媒体采访时曾表示◇=▷○☆：喜茶从来不是高价茶饮▲●◇=□▲，不会刻意强调消费群体的市场分层•-●◇▽•。

　　但降价对销量的拉动效果似乎不甚明显△•▪=▷。半年报数据显示•□▽■○△，奈雪的茶过去半年间平均单店日订单量由去年同期的488▽…▪☆.9笔下滑为346◇-▲.2笔◆★▽。北上广深等主要城市的平均单店日销售额均有20%-45%的下滑▼▪◁◁▪▲；各城市门店经营利润率也有不同程度下跌◆=，在上半年受疫情影响最为严重的上海▪○，门店利润率甚至由正转负▷★◇，大跌超37个百分点◁=☆◁。

　　喜茶=●=△、奈雪降价的实现△▽，或许需要更长的时间来验证其有效性□◁☆…=■。另一方面也通过频繁推新的平价新品吸引更广泛消费者○△◇=■◆，窄门餐眼数据显示◆▼▲，喜茶在各线半年报数据也显示=★○▽■■，这一操作巧妙借用了品牌经典元素△□△□●。

　　降价行为是否是对行业的◇■▲“降维打击•◁◇■”○★…？降价后的喜茶▲=◇、奈雪是否有意布局下沉市场▼◆•○■？这是很多媒体试图探讨的问题•◁◁…★●。

　　对于喜茶…△□、奈雪们的降价▽◇□▪，有分析人士称是对中低端茶饮品牌的●◇“降维打击○▲=●★”…•▲▷。尤其是喜茶宣布降价之时•◁●△☆▲，正值茶颜悦色☆•◁、古茗等品牌先后涨价的档口——今年1月△▼•■-◁，茶颜悦色官方宣布大部分奶茶产品涨1元○○◆△；古茗也从去年底开始悄悄涨价■☆，招牌芝士多肉葡萄大杯价格默默从18元上涨至19元●•★△☆◁、20元●-=☆；而早在去年初■=•■，网红奶茶鼻祖一点点也宣布全线元•◇○□▼。逆势打出降价这张亲民牌▽■◇▪◆…，喜茶◇■◁□、奈雪的用意明显□▽。也有分析人士指出○▲▷■●=，随着茶饮赛道进入存量竞争阶段☆•●，高端品牌的降价☆▼☆★△•，意在通过让利刺激消费▲◇=•○，以抢占更广泛消费群体•◁▷▽●-，达到薄利多销的目的◆•=。